Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Ответы по данному предмету подходят к следующим вузам: СИНЕРГИЯ / МТИ / МОИ / МАП / МосАП
ТЕМЫ В ПРЕДМЕТЕ:
ПЕРЕД СДАЧАЙ, НЕ ЗАБУДЬТЕ СВЕРИТЬ ТЕМЫ и ТЕСТЫ В ВАШЕМ ПРЕДМЕТЕ, С НИЖЕУКАЗАННЫМИ, ЕСЛИ ТЕМЫ и КОЛИЧЕСТВО ТЕСТОВ ОДИНАКОВЫЕ, ТО ВОПРОСЫ СОВПАДУТ.
НЕ ЗАБЫВАЕМ ЧИТАТЬ И ПИСАТЬ КОММЕНТАРИИ В ПРЕДМЕТЕ
УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Введение в курс
Тема 1. Товароведение продовольственных товаров: основные понятия
Тема 2. Товароведение товаров растительного происхождения
Тема 3. Товароведение товаров животного происхождения
Тема 4. Товароведение товаров смешанного происхождения
Тема 5. Товароведение непродовольственных товаров: основные понятия
Тема 6. Товароведение одежно-обувных товаров
Тема 7. Товароведение парфюмерно-косметических товаров
Тема 8. Товароведение культурно-бытовых и хозяйственных товаров
Тема 9. Товароведение ювелирных товаров
Заключение
Самопроверка остаточных знаний
- Итоговый тест для самопроверки
- Компетентностный тест для самопроверки
Без ИМ - Без итогового мероприятия
ЧТО НУЖНО ВЫПОЛНИТЬ В ПРЕДМЕТЕ
Для получения положительной оценки, необходимо выполнить следующие задания:
|
Мероприятие
|
Вопросов
|
Время (мин.)
|
Попыток
|
Ответы
|
|
Видео и лекции
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| Тесты для самопроверки: | ||||
| Тест 1 | Ссылка | |||
| Тест 2 | Ссылка | |||
| Тест 3 | Ссылка | |||
| Тест 4 | Ссылка | |||
| Тест 5 | Ссылка | |||
| Тест 6 | Ссылка | |||
| Тест 7 | Ссылка | |||
| Тест 8 | Ссылка | |||
| Тест 9 | Ссылка | |||
| Самопроверка остаточных знаний: | ||||
| Итоговый тест для самопроверки | Ссылка | |||
| Компетентностный тест для самопроверки | Ссылка | |||
СПИСОК ВОПРОСОВ В ПРЕДМЕТЕ:
1. … является твердым сычужным сыром
2. Алкогольный, насыщенный двуокисью углерода пенистый напиток, получаемый сбраживанием охмеленного солодового сусла пивными дрожжами – это …
3. Ароматизирующее средство, представляющее собой приятно пахнущий водно-спиртовой раствор парфюмерной композиции с определенной концентрацией душистых веществ – это …
4. Белки мяса относятся к …
5. Белки, жирорастворимые витамины и минеральные вещества обуславливают … ценность рыб и рыбных товаров
6. Биорегуляторы различных процессов, протекающих в живом организме – это …
7. Биологические катализаторы белковой природы, ускоряющие протеканием различных биохимических реакций, – это …
8. Благодаря своим уникальным свойствам драгоценные металлы обрели второе название …
9. Бытовые радиотовары классифицируются на две группы: … (укажите 2 варианта ответа)
10. В адрес магазина бытовой техники поступили электроплиты в количестве 20 штук. При приемке было установлено: электроплиты обернуты в бумагу и упакованы в картонные коробки на поддоне с перетяжкой стальными лентами. На чугунные конфорки не нанесена предохранительная смазка, их поверхность покрыта коррозией. Возможна ли приемка и реализация данной партии? Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 14919-83 «Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия».
11. В ассортимент верхнего трикотажа входят … (укажите 2 варианта ответа)
12. В зависимости от продолжительности и способов выдержки коньячных спиртов коньяки классифицируют на …
13. В зависимости от степени обжаривания натуральный жареный кофе бывает: … (укажите 2 варианта ответа)
14. В зависимости от экстрактивности начального сусла пиво подразделяют на: … (укажите 2 варианта ответа)
15. В магазин «Ароматический рай» поступило 10 ящиков минеральной воды «Боржоми», вместимостью каждого ящика 20 бутылок (0,5 л). В результате приемки было установлен бой в количестве 9 бутылок. Рассчитайте актируемые и нормируемые потери для данной партии воды, если установленные нормы естественной убыли стеклотары составляют 0,4%.
16. В магазин «Визит» поступила партия туалетной воды без указания содержания спирта и емкости. Может ли магазин отказаться от реализации данной партии? Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31678-2012 «Продукция парфюмерная жидкая. Общие технические условия»
17. В магазин поступила партии лососевой икры без указания энергетической ценности (калорийности). Известно, что икра белужья зернистая содержит 26,8% белка, 13,8% жира и 0,8% углеводов. Вычислите теоретическую энергетическую ценность (калорийность) 100 г такого продукта.
18. В магазин поступила партия маргарина, расфасованного по 250 г. При оценке качества в объединенной пробе обнаружены соответствующие органолептические и физико-химические показатели. При проверке массы нетто в пачках обнаружено отклонения минус 12 г от нормы. Если нарушения требований нормативной документации. Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 8.579-2019 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте».
19. В магазин поступила партия обуви, администратор просит ознакомиться с содержанием маркировки, нанесенной на изделие в виде пиктограмм: ботинок со стрелкой сверху, и шкура животного с ромбом внутри, и определить материал.
20. В молотые (дробленые, измельченные) или целые части пряно-ароматических растений, которые добавляются в пищу в небольших количествах для улучшения ее вкусовых и ароматических свойств называются …
21. В овощной магазин поступила партия черной смородины. По результатам оценки качества было выявлено, что 5% плодов поражены вредителями. Может ли магазин принять данную партию черной смородины. Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 6829-2015 «Смородина черная. Технические условия».
22. В основу существующей классификации текстильных волокон положено два классификационных признака – это ... и химический состав
23. В результате снижения температуры яйца после снесения белок и желток уменьшаются в объеме, и на тупом конце между оболочками появляется …
24. В числе основных условиями хранения продовольственных товаров – соблюдение … (укажите 2 варианта ответа)
25. В ювелирно-торговой практике все используемые природные камни делят на: … (укажите 2 варианта ответа)
26. В ювелирном деле обычно используются три вида сплавов: …
27. Вещества белковой природы, являющиеся биологическими катализаторами, ускоряющими протеканием различных биохимических реакций в пищевых продуктах – это …
28. Вещества, входящие в состав тканей, ядер клеток, цитоплазмы и участвующие в пластических процессах организма, водно-солевом обмене – это …
29. Вещества, которые входят в состав тканей, ядер клеток, цитоплазмы и участвуют в пластических процессах организма, водно-солевом обмене, – это …
30. Вещества, образующиеся в процессе фотосинтеза в зеленых листьях растений из углекислого газа воздуха и воды, называются …
31. Вещества, обуславливающие энергетическую ценность кондитерских изделий – это …
32. Вещества, участвующие в пластических процессах организма, являются источником жирорастворимых витаминов и незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, – это …
33. Вид пластмассы, которая применяется в качестве материала для низа обуви пористой структуры: …
34. Виноградные вина делятся на молодые, выдержанные, марочные, коллекционные в зависимости от ...
35. Витамины С, В1, В2, В3 (РР), В6, В12, фолиевая кислота, пантотеновая кислота и биотин относятся в группе …
36. Внесистемная единица массы, равная 200 мг (0,2 грамма) определения содержания драгоценного металла в сплаве или ювелирном изделии и ля выражения массы драгоценных камней и жемчуга – это …
37. Водно-спиртовые или водные растворы поверхностно-активных веществ (ПАВ) с различными добавками, предназначенные для гигиенического ухода за волосами – это …
38. Волокна, получаемые из природных (целлюлозы, белков и др.) или синтетических высокомолекулярных соединений (полиамидов, полиэфиров и т.д.) путем их химической переработки называются …
39. Все зольные вещества продовольственных товаров делят на три группы:
40. Вспомогательные изделия, необходимые в швейном производстве называются …
41. Выделяют … трикотажа и трикотажных изделий
42. Высокомолекулярные биополимеры, молекулы которых построены из остатков аминокислот – это …
43. Глубокий распад белков под действием гнилостных бактерий – это … .
44. Градация на марки характерна для … крупы
45. Грибы – это …
46. Для производства швейных изделий используются … материалы (укажите 2 варианта ответа)
47. Доведение свойств молочных продуктов (жирность, содержание сухих веществ: углеводов, витаминов, минеральных веществ) до стандартных значений – это …
48. Долговечность, безотказность, ремонтопригодность и сохраняемость определяют … электробытовых товаров.
49. Драгоценный камень органического происхождения, образуется в раковинах морских и речных моллюсков – это …
50. Драгоценный сплав для платины имеет форму пробирного клейма: …
51. Древесный материал, полученный строганием древесины твердолиственных пород (бук, береза, клен, граб, ольха и т.д.) – это …
52. Дыхание – это совокупность … процессов, протекающих в живых биологических объектах
53. Ежевика относится к подгруппе … свежих плодов
54. Еще не распустившиеся почки чайных деревьев, которые покрыты небольшими ресничками, имеющими серебристый оттенок – это …
55. Жидкая парфюмерная продукция состоит из концентрата (парфюмерной композиции), спирта и воды, и ее виды друг от друга отличаются …
56. Жиры рыб имеют … биологическую ценность
57. Знак удостоверения, шифр инспекции и проба (трехзначное число) являются элементами …
58. Знак, который чеканится на изделиях или накладывается немеханическим способом (электроискровым или с помощью лазера) – это …
59. Знаки, наносимые на непродовольственные товары или их маркировку и предназначенные для информации потребителя о правилах эксплуатации, способах ухода, монтажа и наладки потребительских товаров называются …
60. Знаки, предназначенные для информации о способах обращения с товарами, называются …
61. Из какао тертого, сахарной пудры и масла какао готовят …
62. Избыточное потребление сахара приводит к … (укажите 2 варианта ответа)
63. Изменение структуры большинства белков при нагревании до температуры выше 50–60°С называется …
64. Искусственная ткань из натурального сырья, целлюлозы, – это …
65. К важнейшим семействам промысловых рыб относятся …
66. К драгоценным металлам согласно Федеральному закону № 41-ФЗ «О драгоценных металлах и драгоценных камнях» относят …
67. К душистым веществами растительного происхождения относится: …
68. К животным жирам относится: …
69. К жирорастворимым витаминам относится … (укажите 2 варианта ответа)
70. К изменениям, происходящим в туше животного после его убоя, относятся … (укажите 3 варианта ответа)
71. К искусственным волокнам относятся … (укажите 2 варианта ответа)
72. К механическим метолам крепления верха и низа обуви относятся … (укажите 2 варианта ответа)
73. К моносахаридам – простым сахарам относятся … (укажите 2 варианта ответа)
74. К мужской верхней одежде относятся … (укажите 2 варианта ответа)
75. К ответственным деталям верха относят … (укажите 2 варианта ответа)
76. К пищевым продуктам с высоким содержанием воды относятся …
77. К пищевым продуктам с низким содержанием воды относятся … (укажите 2 варианта ответа)
78. К показателям ремонтопригодности непродовольственных товаров относятся параметр потока отказов и …
79. К свойствам, влияющим на срок службы тканей относятся … (укажите 2 варианта ответа)
80. К факторам, формирующим качество непродовольственных товаров, относятся: … (укажите 2 варианта ответа)
81. К функциям, упаковки непродовольственных товаров относятся: … (укажите 2 варианта ответа)
82. К цветочным пряностям относят: …
83. Каждый товар обладает только ему присущей совокупности…
84. Категория (разряд) присвоенная различным требованиям к качеству продукции, имеющей одно функциональное применения – это …
85. Категория (разряд) присвоенная различным требованиям к качеству продукции, имеющей одно функциональное применения – это ... качества непродовольственного товара
86. Кисломолочный продукт, получаемый путем смешанного брожения – это …
87. Классификационный признак деления яиц на куриные, утиные, гусиные, индюшиные, перепелиные – это вид … птицы
88. Классификация чая на индийский, цейлонский, китайский, грузинский и т.д. производится по принципу географического … продукции
89. Клеевой, литьевой и метод горячей вулканизации крепления обуви относятся к … методам
90. Кожа жирового дубления – это …
91. Количество видов дубления натуральной обувной кожи: …
92. Количество массовых частей драгоценного металла содержится в 1000 массовых долей сплава используется в … системе проб ювелирных сплавов
93. Комплексное свойство продовольственных товаров, включающее энергетическую, биологическую, физиологическую и органолептическую ценность, усвояемость и доброкачественность – это …
94. Комплексное свойство продовольственных товаров, включающее энергетическую, биологическую, физиологическую и органолептическую ценность, усвояемость и доброкачественность, – это …
95. Комплексное сочетание свойств продукта, определяемых органами чувств – это …
96. Комплексное сочетание свойств продукта, определяемых органами чувств, – это … ценность
97. Кондитерское изделие небольших размеров, округлой формы, с накатанной сахарной или шоколадной оболочками – это …
98. Консервирование плодоовощной продукции в результате частичного или полного обезвоживания – это …
99. Косметические средства с лечебными или фармацевтическими свойствами, предназначенные для профилактики, лечения и устранения кожных заболеваний, заболеваний волос, ногтей называются … средствами
100. Косметическое средство для глубокой очистки кожи лица – это …
101. Косметическое средство для легкого макияжа губ, которое занимает промежуточное положение между гигиенической и губной помадами – это …
102. Куринные пищевые яйца подразделяют на диетические и столовые в зависимости от …
103. Куриные яйца хранятся при температуре от 0°С до 20°С и относительной влажности воздуха 85–88% не более …
104. Лечебные свойства кисломолочных продуктов обусловлены…
105. Маргарин делят на товарные сорта в зависимости от …
106. Масло, получаемое из семян плодов (бобов) тропического дерева какао называется …
107. Медленное обезвоживание предварительно посоленной рыбы жирной и средней жирности – это …
108. Мельхиор – это сплав металлов: … (укажите 2 варианта ответа)
109. Металл самый твердый из благородных металлов, твердость которого по шкале Мооса 7,5, – это …
110. Металлы, добавляемые в сплавы к драгоценным металлам для придания определенных технологических свойств, называются …
111. Метод сопоставления обобщенных показателей качества оцениваемого и базового образца с учетом коэффициентов весомости отдельных показателей называется …
112. Многофункциональные приборы для охлаждения воздуха, поддержания заданной температуры воздуха, уменьшения его влажности, для вентиляции помещения, очищения воздуха – это …
113. Молочные продукты, вырабатываемые с добавлением сахара или без сахара, сгущенные и подвергнутые стерилизации называются …
114. Молочный сахар называется …
115. Мороженое массовой долей жира от 12,0% до 20,0%, – это ….
116. Мороженые, яичные продукты, которые изготовляют в виде смеси яичных белков и желтков, освобожденных от скорлупы, перемешанных, профильтрованных, охлажденных и замороженных в специальной таре называются …
117. Мясные, рыбные, молочные, яичные товары относятся к продовольственным товарам … происхождения
118. На именнике ювелирного изделия указано: ПВЕЭ. Определить год выпуска данного изделия и какой инспекцией Государственного пробирного надзора было проведено клеймение.
119. На кондитерской фабрике был проведен входной контроль шоколада, имеющего следующие характеристики: вкус и запах – характерные; цвет –коричневый; форма плиток правильная без деформаций; консистенция при температуре +18°С – твердая, структура однородная, по остальным показателям шоколад соответствует требованиям стандарта. Соответствует ли качество шоколада требованиям нормативно-технического документа? Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ Р 31721-2012 «Шоколад. Общие технические условия»
120. На контрольной ленте и ярлыке текстильного изделия указано: 100% rayon. Продавец уверяет, что это натуральное волокно. Прав ли он?
121. На оптово-розничную базу г. Москвы поступило 20 т муки. Через 30 суток хранения мука была реализована в количестве 19,956 т. Рассчитайте размер списанной естественной убыли.
122. На товарном ярлыке швейного изделия, поступившего в магазин, имеется ярлык с размерными характеристиками: 165–84-92. Определите размер швейной продукции.
123. На упаковке туалетной воды нанесен 13-разрядный штриховой код: 3145891246307. Рассчитать контрольный разряд (число) и сделать вывод о наличии фальсификации.
124. На холодильнике и первичной упаковке указан знак обращения на рынке государств-членов Евразийского экономического союза (Таможенного союза) – ЕАС. Покупатель просит разъяснить является ли этот электробытовой товар безопасным.
125. На ювелирном изделии российского производства имеется клеймо в виде бочонка, в левом нижнем углу стоит буква «Ю», слева от знака удостоверения цифра «800». Определить сплав, пробу и Государственную инспекцию пробирного надзора.
126. Назначение декоративной косметики – это …
127. Наиболее богат жиром в зерне …
128. Наибольший удельный вес в химическом составе свежих плодов и овощей …
129. Наибольший удельный вес в химическом составе свежих плодов и овощей …
130. Найти соответствие между понятиями и их определениями:
131. Найти соответствие между понятиями и их определениями:
132. Найти соответствие между понятиями и их определениями:
133. Найти соответствие процессов, происходящих в пищевых продуктах при хранении и микроорганизмам их возбудителями:
134. Напитки различной природы, состава, технологии приготовления, которые объединяют по основному назначению – утолять жажду и оказывать освежающее или тонизирующее действие – это …
135. Напиток, полученный путем сбраживания виноградного сусла или мезги (раздробленных ягод винограда) – это …
136. Наружная деталь низа обуви для подъема пяточной части стопы на определенную высоту – это …
137. Наружный покров, снятый с туши животного, состоящий из трех слоев: эпидермис, дерма и подкожно-жировой слой клетчатки называется …
138. Натуральные душистые вещества делят на: … (укажите 2 варианта ответа)
139. Натуральные или идентичные натуральным, биологически активные вещества и их комплексы, которые непосредственно принимают с пищей или вводят в состав пищевых продуктов называют …
140. Неверно, что … мебель входит в классификацию однородной группы непродовольственных товаров по способу производства.
141. Неверно, что … относится к искусственным волокнам:
142. Неверно, что … относится к показателям ремонтопригодности непродовольственных товаров (укажите 2 варианта ответа)
143. Неверно, что … относятся к группе парфюмерных товаров, классифицируемых по половозрастному признаку
144. Неверно, что … относятся к электромашинам для обработки пищевых продуктов
145. Неверно, что … парфюмерные изделия относятся к группе парфюмерных товаров, классифицируемых по консистенции
146. Неверно, что к вегетативным овощам относится …
147. Неверно, что к сахаристым кондитерским изделиям относятся:
148. Неверно, что крахмалосодержащим сырьем является …
149. Неверно, что методом овоскопирования можно определить:
150. Неверно, что структура маркировки непродовольственных товаров содержит …
151. Неверно, что структура маркировки непродовольственных товаров содержит: …
152. Обладая низкой теплопроводностью, ткани из … отличаются высокими теплозащитными свойствами: имеют высокую гигроскопичность и способны при высокой влажности воздуха поглощать влагу, оставаясь сухими на ощупь
153. Обработка драгоценного или полудрагоценного камня, при котором он приобретает гладкую выпуклую отполированную поверхность без граней – это …
154. Обхват груди, обхват бедер и рост относятся к … параметрам типовой фигуры человека
155. Обхват груди, обхват бедер и рост относятся к … типовой фигуры человека
156. Обхват стопы в сантиметрах в самой широкой ее носочной части называется …
157. Общие требования к содержанию информации о непродовольственных товарах отражены в … документах
158. Объективная особенность непродовольственного товара, которая проявляется в процессе его создания, потребления или эксплуатации Свойство товара – это …
159. Объективная особенность товара, которая проявляется в процессе его создания, потребления или эксплуатации называется …
160. Овощи, законсервированные натуральной молочной кислотой, небольшим количеством соли и специй, называются …
161. Одна из оптических характеристик видеотехники в виде светлых или темных полосок, идущих непосредственно вслед за деталями телевизионного изображения – это …
162. Одним из основных потребительских свойств синтетических моющих средств является … способность
163. Однородные группы текстильных, швейно-трикотажных, пушно-меховых, кожевенно-обувных товаров составляют в подкласс … товаров
164. Определенный порядок взаимного перекрытия нитей основы и нитей утка – это …
165. Определите качество сметаны 30%, поступившей в магазин, по следующим органолептическим показателям: вкус и запах молочнокислый с наличием небольшой горечи, цвет белый с кремоватым оттенком, консистенция однородная, недостаточно густая, без крупинок жира и белка. Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия».
166. Основное отличительное свойство шерсти, обусловленная наличием поверхностного чешуйчатого слоя, называется …
167. Основное потребительское свойство продовольственных товаров – это …
168. Основной классификационный признак деления куриных яиц на категории в торговле – это …
169. Основной технологический процесс, обеспечивающий безопасность продукции по микробиологическим показателям и сохранность консервов называется …
170. Основные виды муки, используемые для производства хлеба – это … (укажите 2 варианта ответа)
171. Основные группы веществ в составе вкусовых товаров … (укажите 2 варианта ответа)
172. Основным сырьем для производства пива является: …
173. Основными размерными критериями кожаной обуви являются … (укажите 2 варианта ответа)
174. Основными факторами, формирующими ассортимент и качество видеотехники, являются: … (укажите 2 варианта ответа)
175. Основу под макияж, тональный крем, крем-пудру, пудру, румяна, маскирующий карандаш относят к … средствам для кожи лица
176. Особенностью зерномучных товаров является наличие в их составе значительного количества …
177. Оттиск клейма изготовителя, который ставится на всех изделиях, содержит индивидуальные знаки и знаки, указывающие на год клеймения – это …
178. Оттиск клейма изготовителя, проставляемый на всех российских изделиях и содержащий индивидуальные знаки (шифр) изготовителя, а также знаки, удостоверяющие год изготовления изделия и территориальную инспекцию пробирного надзора, на территории которой зарегистрирован изготовитель – это …
179. Очистка сырых растительных масел от примесей различного характера называется …
180. Парфюмерно-косметические товары хранятся в сухих помещениях с активной вентиляцией при температуре от от +5 до … °С.
181. Парфюмерные композиции растворяют в: …
182. Парфюмерные товары используются: … (укажите 2 варианта ответа)
183. Первый хорошо формирующийся пластический материал – это…
184. Первым этапом оценки качества является …
185. Пищевое значение имеют части рыбы ... (укажите 2 варианта ответа)
186. Пищевую ценность молока обусловливают ... (укажите 2 варианта ответа)
187. Пластик по основным свойствам напоминающий полиэтилен: …
188. По виду способу производства различают мебель: … (укажите 3 варианта ответа)
189. По образу жизни и месту обитания рыбы классифицируются на: … (укажите 4 варианта ответа)
190. По пробе сплава на основе золота: ЗлСрПдКд 585-280-100, определите название и количество четвертого металла, используемого в сплаве Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 30649-99 «Сплавы на основе благородных металлов ювелирные. Марки».
191. По пробе сплава на основе золота: ЗлСрПдКд 585-280-100, определите название и количество четвертого металла, используемого в сплавеПримечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 30649-99 «Сплавы на основе благородных металлов ювелирные. Марки».
192. По результатам сертификационных испытаний партии жидкой подводки для глаз были установлено, что косметическое изделие имеет: водородный показатель рН – 6; по остальным показателям оно соответствует ГОСТу. Может ли быть оформлен на партию жидкой подводки для глаз декларация о соответствии?
193. По степени износа в процессе носки детали обуви делят на ответственные и …
194. По степени электробезопасности бытовые электротовары подразделяются на … классов.
195. По усвояемости в организме углеводы делятся на … (укажите 2 варианта ответа)
196. По числу нитей (способу плетения) трикотажные полотна разделяют на … (укажите 2 варианта ответа)
197. Покупатель в рыбном отделе магазина покупает рыбные консервы «Шпроты в масле». Покупатель задает вопрос продавцу: Какую рыбу используют при изготовлении «Шпрот в масле» сорта «Экстра»? Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 280-2009 «Консервы из копченой рыбы. Шпроты в масле. Технические условия».
198. Покупатель приобрел в ювелирном магазине кольцо из золота с драгоценным камнем. Подарок не понравился, и он пришел в магазин, чтобы вернуть изделие. Может ли покупатель вернуть ювелирное изделие надлежащего качества в магазин.Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться Постановлением Правительства РФ от 31.12.2020 № 2463 «Об утверждении Правил продажи товаров по договору розничной купли-продажи, перечня товаров длительного пользования …»
199. Покупатель просит проинформировать его по времени стойкости запаха духов «Экстра» французского производства. Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31678-2012 «Продукция парфюмерная жидкая. Общие технические условия»
200. Покупательница приобрела в магазине «Продукты» упаковку зефира в шоколаде. При внешнем осмотре ею обнаружено, что шоколадная глазурь имеет повреждения и следы «поседения», сами изделия деформированы. Соответствует ли качество кондитерского изделия требованиям ГОСТ 6441-2014 «Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия».
201. Покупательница, приобретая в магазине трикотажное изделие, просит ответить на вопрос: «Можно ли его стирать в стиральной машине с кипячением». Что можно ответить покупательнице, если на контрольной ленте имеются следующие символы (пиктограммы): тазик с указанием температуры 40°, перечеркнутый круг в квадрате.
202. Порошкообразные смеси, напоминающие по вкусу кофе, которые изготавливают из цикория, злаковых, семян бобовых, орехов, желудей и другого растительного сырья – это … напитки
203. Порошкообразный продукт, получаемый в результате размола зерна хлебных злаков – это …
204. Посол рыбы используют для …
205. Потери, возникающие при подготовке продовольственных товаров к продаже, – это … потери
206. Потеря сыпучести, желтоватый цвет, наличие кристаллов непробеленного сахара – это … сахара.
207. При длительном хранении варенья, джема происходит …
208. При нагревании сахаров выше 160 С° образуются коричнево окрашенные соединения в результате реакции …
209. При проверке качества партии чая черного байхового установлено, что он имеет недостаточно полный вкус, темноватый прозрачный настой, коричневый оттенок разваренного листа и неровную уборку. Соответствует ли качество чая черного байхового требованиям нормативно-технического документа? Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 32573-2013 «Чай черный. Технические условия»
210. При экспертизе качества среднего образца манной крупы марки «Т» обнаружено, что продукт имеет влажность 16,0%. Может ли эксперт дать положительное заключение по качеству партии манной крупы марки «Т».Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 7022-2019 «Крупа манная. Технические условия».
211. Продолжительность эксплуатации товаров, в течение которой они выполняют свои основные функции – это …
212. Продолжительность эксплуатации товаров, в течение которой они выполняют свои основные функции – это …
213. Продукт переработки медоносными пчелами нектара цветов и медвяной росы – это …
214. Продукт сходный со сливочным маслом по вкусу, цвету, аромату, консистенции, содержанию жиров, белков, углеводов и усвояемости – это...
215. Продукт, полученный при полном гидролизе крахмала с последующей очисткой, кристаллизацией, центрифугированием и сушкой – это …
216. продукт, полученный путем сбраживания осахаренного сырья с последующей перегонкой и очисткой от примесей (ректификацией) – это …
217. Проросшее зерно любого вида – это …
218. Процесс обработки чайных листьев с целью получения разных сортов сырья называется ...
219. Процесс отгонки летучих веществ, сообщающих маслу запах и вкус называется …
220. Размер перчаток определяется половиной окружности кисти руки в сантиметрах между основаниями … пальцев
221. Размер экрана по диагонали в основном определяется в …
222. Разница цветов рубина и сапфира обусловлена …
223. Распределите сырье для производства косметических товаров на основное и вспомогательное:
224. Растительные масла получают способами: … (укажите 2 варианта ответа)
225. Реакция расщепления жиров на составные компоненты (глицерин и жирные кислоты) называется …
226. Саломасы являются основным сырьем для производства: …
227. Самая ценная в пищевом отношении часть яйца – это …
228. Самая ценная часть зерна для получения муки – это …
229. Самые длительные сроки хранения имеют колбасные изделия ...
230. Самым твердым и дорогим драгоценным камнем, который получается в результате огранки алмаза является …
231. Сахар-рафинад, обладающий самой меньшей твердостью (крепостью) – это …
232. Свойства мебели, характеризующие удобство пользования изделием в процессе эксплуатации, его соответствие особенностям организма человека и обеспечение оптимальных условий его эксплуатации называются …
233. Свойства, которые характеризуют влияние товара на организм человека и обеспечивают его нормальную жизнедеятельность и работоспособность при эксплуатации товара называют …
234. Свойства, определяющие удобство и комфортность потребления или эксплуатации товара на различных этапах функционального процесса в системе «человек-товар», – это:
235. Свойства, функционального процесса в системе «человек-товар», – это:
236. Свойства, характеризующие влияние товара на организм человека и обеспечивающие его нормальную жизнедеятельность, и работоспособность при эксплуатации товара называются …
237. Свойства, характеризующие степень вредного воздействия продукции на окружающую среду, возникающего при производстве, потреблении или эксплуатации электробытовых изделий, а также при их хранении и утилизации – это …
238. Свойство синтетических тканей может оказывать отрицательное воздействие на человека называется
239. Синтетические душистые вещества – это продукты синтеза и химической переработки: … (укажите 2 варианта ответа)
240. Сложные композиции душистых веществ натурального, идентичного натуральному или искусственного происхождения – это пищевые …
241. Сложный углевод, образующийся в растениях и откладываемый ими в качестве запасного питательного вещества – это …
242. Смесь жировых и воскоподобных веществ, в которые введена парфюмерная композиция – это …
243. Смесь раздавленных ягод винограда, предназначенных для получения вина – это …
244. Смесь сложных эфиров трехатомного спирта глицерина и жирных кислот – это …
245. Соблюдение правил размещения товаров на хранение основано на принципе …
246. Совокупность характеристик пищевых продуктов, способных удовлетворять потребности человека в пище при обычных условиях их использования, – это … пищевых продуктов
247. Созревание мяса – это процесс размягчений … ткани
248. Сок, полученный из доброкачественных спелых свежих или сохраненных свежими фруктов – это …
249. Сопоставьте название процесса, происходящего в пищевых продуктах и его сущность:
250. Состояние, при котором риск вреда или ущерба органичен допустимым уровнем – это …
251. Сохранение первоначальных свойств продукта без признаков порчи называется …
252. Способность непродовольственного товара выполнять требуемые функции в определенных условиях в течение заданного времени товаров – это …
253. Способность непродовольственных товаров создавать ощущения удобства, комфортности, наиболее полного удовлетворения потребностей в соответствии с антропометрическими, психологическими и психолого-физиологическими характеристиками потребителя называются …
254. Способность товара выполнять требуемые функции в определенных условиях в течение заданного времени – это …
255. Способность товаров сохранять функциональное назначение в процессе хранение и/или потребления (эксплуатации) в течение заранее оговоренных сроков называется …
256. Способность товаров сохранять функциональное назначение в процессе хранение или эксплуатации в течение заранее оговоренных сроков называется …
257. Способность товаров удовлетворять физиологические и социальные потребности, а также потребности в их систематизации – это … непродовольственных товаров
258. Способность товаров удовлетворять физиологические и социальные потребности, а также потребности в их систематизации – это … товаров
259. Способность упаковки наилучшим образом сохранять качество упакованного товара в течение определенного времени и в заданных условиях – … функция
260. Средства предназначенные для защиты кожи от воздействия УФ лучей и ожогов называются …
261. Старение белка сопровождается … (укажите 2 варианта ответа)
262. Степень использования составных компонентов пищи организмом человека – это …
263. Сухой продукт, растворимый в воде, полученный из натурального жареного молотого кофе путем экстракции его водой с последующим высушиванием экстракта – это натуральный …
264. Сырье растительного, животного, микробиологического, минерального, искусственного происхождения и вода – это …
265. Сырье растительного, животного, микробиологического, минерального, искусственного происхождения и вода – это …
266. Сырьем для получения животных жиров служит …
267. Твердое душистое вещество, которое образуется в пищеварительном тракте китов-кашалотов, и особенно высоко ценится в парфюмерном производстве – это …
268. Твердую консистенцию при комнатной температуре имеет растительное масло …
269. Текстильный материал, структура которого представляет соединенные между собой петли, – это …
270. Текстовая и цифровая части, штриховые коды, пиктограммы, объемно-пространственные изображения, наносимые на упаковку – это … товара
271. Ткани, трикотажные полотна, нетканые материалы, искусственный мех, натуральная и искусственная кожа входят в группу … для изготовления швейных товаров
272. Тонкие, гибкие и прочные тела, длина которых значительно превосходит их поперечное сечение – это … волокна
273. Требования к содержанию информации непродовольственных товаров регламентируются: … (укажите два варианта ответа)
274. Увеличить срок хранения хлеба можно …
275. Удаление воскоподобных веществ с целью улучшения товарного вида масла – это …
276. Удобство пользования обувным изделием в процессе эксплуатации, его соответствие особенностям организма человека, обеспечение оптимальных условий его эксплуатации – это …
277. Укажите гигроскопичность натуральных волокон:
278. Укажите последовательность этапов оценки качества продовольственных товаров:
279. Укажите последовательность этапов производства кожаной обуви:
280. Укажите последовательность этапов производства одежды:
281. Укажите последовательность этапов производства одежды:
282. Укажите последовательность этапов прядения пряжи:
283. Упаковка и маркировка, условия транспортирования и хранения, товарная обработка, условия реализации и послепродажное обслуживание или потребление относятся к факторам, … качество непродовольственных товаров
284. Условия хранения для большинства непродовольственных товаров однотипны: …
285. Условные легко узнаваемые обозначения, наносимые на упаковку (маркировку) непродовольственных товаров и используемые для идентификации товара или его отдельных свойств – это …
286. Установите последовательность операций при производстве пива:
287. Установите последовательность операций технологического процесса изготовления парфюмерных жидкостей:
288. Установите последовательность основных операций производства муки из зерновых:
289. Установите последовательность основных процессов производства крупы:
290. Установите последовательность основных этапов производства ювелирных изделий:
291. Установите последовательность подготовительных этапов подготовки сырья при производстве колбасных изделий:
292. Установите последовательность представления информации в структуре кода EAN-8:
293. Установите последовательность расчета проверки штрихового кода товара:
294. Установите последовательность расчета проверки штрихового кода товара:
295. Установите последовательность этапов производства майонеза
296. Установите последовательность этапов производства творожных изделий:
297. Установите последовательность этапов технологической схемы производства чая:
298. Установите соответствие (цифра-буква):
299. Установите соответствие между группами и предметами непродовольственных товаров:
300. Установите соответствие между группами потребительских свойств I и II уровней номенклатуры потребительских свойств товаров:
301. Установите соответствие между дефектом соленой рыбы и его характеристикой:
302. Установите соответствие между категорией и массой куриных яиц:
303. Установите соответствие между процессами рафинации и получаемыми видами подсолнечного масла:
304. Установите соответствие между сортами кофе и уровнем содержания кофеина:
305. Установить последовательность представления информации в структуре кода EAN-13:
306. Установить последовательность представления информации в структуре кода EAN-8:
307. Установить последовательность цифровых знаков в структуре кода ОКПД2:
308. Установить последовательность этапов производства молока питьевого:
309. Установить соответствие группы и видов плодов:
310. Установить соответствие между оптическими характеристиками и их определениями:
311. Установить соответствие между показателями качества маргарина и их характеристикой:
312. Устройство, которое способно избирательно принимать из эфира радиоволны, модулированные звуком, и выделять и воспроизводить этот звуковой сигнал – это …
313. Характеристики, определяющие удобство и комфортность потребления или эксплуатации товара на различных этапах функционального процесса в системе «человек-товар», – это …
314. Частично обезвоженная в процессе вяления соленая рыба, обладающая плотной консистенцией и свойствами созревшего продукта – это …
315. Чтобы обеспечить максимальный комфорт при просмотре телевизионных передач необходимо, чтобы расстояние от дивана до телевизора должно быть в 4-5 раза больше, чем диагональ телевизора. Определите с метрах расстояние от телевизора до места просмотра ЖК телевизора с диагональю 55 дюймов.
316. Экспертиза среднего образца партии куриных яиц установила, что средняя масса одного яйца 57-60 г; высота воздушной камеры 5 мм, желток прочный, мало заметный, может слегка перемещаться, белок плотный, светлый, прозрачный. Соответствует ли фактическая категория куриных яиц категории «высшая», указанной на упаковке. Установить категорию партии куриных яиц. Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31654-2012 «Яйца куриные пищевые. Технические условия».
317. Эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира от 39% до 95%, обладающий пластичной, легко мажущейся консистенцией, вырабатываемый из смеси молочного жира и растительных масел или только из растительных масел – это …
ШКАЛА ОЦЕНОК (сколько баллов нужно набрать на ту или иную оценку):
|
Вы набрали:
|
Менее 50
|
50-69
|
70-89
|
90-100
|
|
5-балльная
|
2 (неуд.)
|
3 (удов.)
|
4 (хор.)
|
5 (отл.)
|
|
Зачет/Незачет
|
незачет
|
зачет
|
||
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ
ОТВЕТЫ НА ТЕСТЫ ПО ДАННОМУ ПРЕДМЕТУ
ОТВЕТЫ ПОШТУЧНО:
Вы можете купить, ответ на любой вопрос в нашей базе, не зависимо от предмета.
Чтобы получить ответ на определенный вопрос, Вам необходимо:
- Зарегистрироваться на сайте, если ранее этого не делали, или авторизоваться под своими логином и паролем.
- Если тест запущен, проверьте несколько вопросов, если они есть на нашем сайте, то будут ответы на весь предмет.
- Пополнить баланс на нужную сумму, кратную стоимости одного ответа, т.е. если в предмете 30 вопросов, а стоимость одного ответа 5 руб., то баланс нужно пополнить на 150 руб.
- Через поиск или в каталоге (визуально) находите нужный вопрос, далее нажимаете кнопку Оплатить и Вы увидите ответ на него.
Стоимость ответа на 1 вопрос - 5 Российских рублей.
Стоимость ответов на весь тест, зависит от количества вопросов в нем, в основном это 30 вопросов, тогда стоимость сдачи предмета составит 150 руб. (5*30=150)
ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ
Ниже расположена информаци о том, что Вы получите в результате использования нашего ресурса.
В НАШЕЙ БАЗЕ ЕСТЬ ВСЕ ОТВЕТЫ ПО ДАННОМУ ПРЕДМЕТУ.
ПО НИМ, ВЫ ПОДГОТОВИТЕСЬ и СДАДИТЕ ТЕСТ на 5 БАЛЛОВ (при покупке всех ответов).
Остались вопросы или не смогли решить предмет, пишите, проконсультируем и подскажем что делать.
На WhatsApp, можете писать по номеру +7 962 146 0032
На Telegram, можете писать по номеру +7 962 146 0032
КОММЕНТАРИИ ПО ДАННОМУ ПРЕДМЕТУ:
Ниже мы будем писать комментарии по данному предмету, обязательно читайте их перед сдачей. Здесь будет самая оперативная информация по результатам сдачи.
Вы можете здесь задать вопрос по этому предмету. После сдачи, обязательно напишите как она прошла при помощи нашего сайта, все ли вопросы нашли, сколько вопросов покупали и какой результат получили.